為貫徹落實省委易煉紅書記關(guān)于舉辦餐飲促消費活動的重要指示精神，經(jīng)謀劃，于4月至6月在全省舉辦“味美浙江”餐飲消費歡樂季，并于4月20—22日在杭州成功舉辦“味美浙江”餐飲消費歡樂季啟動儀式和展覽展示活動，受到社會熱烈反響，取得積極成果。省委書記易煉紅現(xiàn)場參觀考察并作重要指示，為浙江餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指明了方向、提供了遵循。

　　一、全力以赴辦出精彩展會

　　圍繞建設(shè)高質(zhì)量餐飲促消費載體，省商務(wù)廳會同杭州市商務(wù)局、蕭山區(qū)政府及相關(guān)省級部門，全力以赴確保精彩辦展。

　　(一)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，親自指導(dǎo)方向。易煉紅書記指示要舉辦餐飲促消費活動，并親臨參觀考察，謀篇“浙江美如畫浙菜香天下”，布局餐飲為民、樂民、富民三篇大文章，作出“看在浙江、吃在浙江、購物在浙江、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造在浙江”的重要指示，為進一步發(fā)揮餐飲示范帶動效應(yīng)，打響浙菜品牌提供了重要遵循。盧山副省長聽取相關(guān)情況匯報并指示要求全力辦好餐飲消費歡樂季。

　　(二)成立工作小組，確保高效運行。省商務(wù)廳牽頭成立籌備工作小組。省商務(wù)廳廳長韓杰多次召開專題會議研究部署，確定活動方案。朱軍總經(jīng)濟師帶隊赴江西、湖南考察，學(xué)習(xí)借鑒經(jīng)驗做法，推進籌備工作順利進展。

　　(三)強化頂層設(shè)計，打造經(jīng)典IP。以弘揚浙菜文化為紐帶，緊抓亞運契機，組織開展“六個一”工作。現(xiàn)場集聚全省名菜、名吃、名點、名店、名街，打造3萬㎡沉浸式展覽展示，浙菜經(jīng)典大師現(xiàn)場開展講美食、學(xué)美食、品美食、評美食，全面打響經(jīng)典浙菜知名度。

　　(四)加強宣傳造勢，嚴密活動組織。浙菜經(jīng)典爭霸賽為活動預(yù)熱，各大主流媒體以及抖音、小紅書等新媒體深入報道，公交、地鐵、商場大屏等滾動宣傳。認真吸取武義火災(zāi)教訓(xùn)，全程嚴格把控安全。嚴格審核參展資質(zhì)，確保食品安全。通過合理設(shè)計場館、充足安保力量，管控現(xiàn)場秩序，確保安全辦展。

　　二、活動取得超預(yù)期效果

　　作為我省近年來規(guī)模最大、規(guī)格最高、內(nèi)涵最豐富的餐飲盛會，活動取得了超預(yù)期的效果。

　　(一)全面燃旺消費激情。“味美浙江”餐飲消費歡樂季展覽展示活動深受市民熱捧，推動疫情后消費加快恢復(fù)和潛力釋放。三天參觀人員總數(shù)15.67萬人次，直接消費金額1608.52萬元。同期舉辦12場品牌宣傳、產(chǎn)業(yè)對接等配套活動，達成食材、預(yù)制菜等意向采購合同金額2.3億元。

　　(二)全面展示浙菜風(fēng)采。活動以“味美浙江韻富山海滋養(yǎng)千年”為主題，通過11個城市主題館，5000年名家文化宴、大師金牌菜、地方特色餐飲等展覽展示與互動，全面展示浙菜的歷史發(fā)展、文化底蘊、品藝特色、傳承創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、科技應(yīng)用等。

　　(三)全面打響浙菜品牌。活動受到媒體廣泛關(guān)注，反響熱烈，推動浙菜知名度、美譽度進一步提升。人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、浙江衛(wèi)視、浙江日報等主流媒體多維報道近百篇，抖音相關(guān)視頻播放量632.8萬次，微信公眾號閱讀量42.1萬次，小紅書引爆同城話題收獲60.5萬次瀏覽量，微信視頻號瀏覽量12.6萬次。

　　(四)全面增強發(fā)展信心。活動人氣之旺令多數(shù)參展企業(yè)意想不到，省市各級領(lǐng)導(dǎo)親臨指導(dǎo)，給參展企業(yè)帶去發(fā)展信心。如寧波900份品嘗菜不到20分鐘被“哄搶一空”、嘉興海寧宴球銷售額達9萬元、金華蘭溪送出湯團3萬多份、衢州烤餅銷售額近10萬元、臺州臨海海苔餅銷售3.5萬個等。