20余年來，秉持著誠實守信的經(jīng)營理念。他的水鄉(xiāng)風味特色小餐館在西塘當?shù)亻_得風生水起，甚至紅遍全國。贏得中央電視臺、香港鳳凰衛(wèi)視、浙江電視臺等眾多國內(nèi)外媒體平臺紛紛報道。

　　這家餐館的主人，就是“全國先進個體工商戶、浙江省誠信工商戶”經(jīng)營者，“嘉興市自強模范”——丁國強。

　　出生于60年代的丁國強有一套自己的“生意經(jīng)”。他始終相信，只有不忘初心，兢兢業(yè)業(yè)，才能做出對得起消費者，也對得起自己的餐館。

　　24年的誠信經(jīng)營，讓原本只有4張桌子的路邊小店發(fā)展成40多張桌子的大型酒樓。一道道西塘特色農(nóng)家菜，讓全國游客愛上了這美妙的江南味道，因此丁國強還成為了西塘旅游業(yè)協(xié)會會長。

　　在他的帶領下，鄉(xiāng)親父老共同致富，家鄉(xiāng)的旅游事業(yè)更上一層樓。

　　不忘初心，用誠信做好餐飲

　　1998年，西塘鎮(zhèn)供銷社因資不抵債，宣布破產(chǎn)，丁國強下崗了。此時，正好碰上西塘旅游業(yè)大力發(fā)展，丁國強便毅然決定與妻子兩人搬回景區(qū)，將自家老房子稍作改造，開始經(jīng)營餐館。就這樣，兩夫妻用著四張桌子，一干就是好多年。

　　這些年來，西塘旅游業(yè)的火速發(fā)展，四面八方的游客紛至沓來。而他們的小餐廳也因為誠信經(jīng)營，規(guī)模不斷擴大，從開業(yè)之初的年營業(yè)額20多萬元到2015年已經(jīng)達到了700多萬元。

　　每次有人向丁國強請教生意秘訣，他的回答都是一樣的：“要堅持初心！”

　　這些年來，為了給顧客最好的用餐體驗，丁國強在購買食材、準備輔料、打掃店鋪衛(wèi)生等每一個環(huán)節(jié)都親力親為，嚴格把關，做到精益求精。

　　廚房，必須干凈整潔；食材，絕對新鮮健康。“做餐飲，關系到每一位顧客的身體健康，只要換位思考就很容易理解，自己吃的東西肯定要干凈、衛(wèi)生，這是最起碼的要求。”這句話丁他說了二十多年，更做了二十多年。

　　不僅如此，丁國強還潛心鉆研菜式，不斷創(chuàng)新菜品，讓每一道菜都獨具風味，致使許多國內(nèi)外朋友慕名而來，只為嘗一口“錢塘人家”的珍饈佳肴。

　　明碼標價，杜絕缺斤少兩。丁國強賺的少了，心卻安了：“雖然都是素不相識的客人，這樣做我們利潤少了，但是少賺點沒關系，起碼我們賺的每一分錢，都會讓我晚上睡得踏實。”這些年來，也正是因為他堅持誠信經(jīng)營，創(chuàng)新發(fā)展，餐館的規(guī)模越來越大，消費者自然也越來越多。<

　　曾經(jīng)有一位天津來的客人到他店里就餐，離開的時候把自己的衣物落在了店里，客人打電話給丁國強，丁國強立馬安排快遞將客人遺落下的物品包裝好寄回天津，幾天后，丁國強便收到了一封診治的感謝信。這之后不久，店里就來一群天津客人，他們激動地找上丁國強，說是之前那位天津客人的鄰居，真是讓他們團隊來西塘旅游一定要去“錢塘人家”就餐。

　　飲水思源，為社會傳遞善心

　　經(jīng)過20多年用心、誠心、細心的經(jīng)營，丁國強逐漸形成了自己的餐飲企業(yè)文化：誠信、健康、安全、擔當。在餐廳經(jīng)營過程中，他堅持將這種企業(yè)文化融入到食品健康、員工保障和回報社會的過程中。

　　在餐飲的每個環(huán)節(jié)，他嚴格要求，在對待員工生活上，他無微不至。餐飲店擴大規(guī)模后，需要聘用大量員工，丁國強總是優(yōu)先聘用當?shù)赝诵輪T工、外地務工人員，遇到員工家庭困難的，他都特別關心，用真誠對待顧客的態(tài)度對待每一位員工。

　　餐飲店在發(fā)展壯大過程中，丁國強還積極參與社區(qū)工作，并擔任議事協(xié)商會員，為做好社區(qū)工作獻計獻策、出錢出力，并且每年向慈善基金捐款，資助貧困大學生……正如其名，丁國強，以“自強不息”的精神回饋社會，彰顯誠信之本，傳遞服務正能量！