“餐桌文明”是社會文明和城市文明的重要體現(xiàn)，也是彰顯市民素質(zhì)的載體之一。

　　近年來，臺州市大力提倡勤儉節(jié)約的中華傳統(tǒng)美德，深入推進(jìn)公勺公筷、飲食分餐制、“光盤行動”等活動，越來越多的市民正主動踐行“舌尖上的文明”，一幅幅文明餐桌的畫卷徐徐鋪展開來——

　　公筷公勺，餐桌“食”尚

　　“一張席位，兩雙筷子”，在臺州，這樣的場景如今是餐桌常態(tài)。2020年初，新冠肺炎疫情的暴發(fā)，讓市民對餐飲衛(wèi)生有了更多思考，各大城市陸續(xù)發(fā)出“分餐制”“雙筷制”“公筷制”的倡議，推廣餐飲酒店使用公筷公勺，避免“病從口入”。

　　走進(jìn)仙居“三千院”餐廳，還未上座，無論是大廳還是包廂的餐桌上，均有一黑一白兩雙筷子并排擺放。“一雙專門用來夾菜，一雙自己吃菜。”餐廳工作人員告訴記者，如果點的是羹湯類菜品，還會另外提供一份筷勺公用，為食客提供三道健康保障。

　　同樣的畫面，在我市各大餐飲場所屢見不鮮，更值得夸贊的是，食客也在潛移默化中積極配合，并主動踐行。

　　在椒江一家韓料店品嘗部隊火鍋，李迪和幾位同事，不約而同地用公筷夾起適量放入自己碗中后，再進(jìn)行品嘗。“現(xiàn)在國內(nèi)疫情形勢又開始嚴(yán)峻，佩戴口罩、保持一米線、就餐公筷公勺……這些是做好個人防護(hù)，也是為防疫出力。”

　　隨著公筷公勺的深入推進(jìn)，這樣的新“食”尚還走進(jìn)了各地“兩會”現(xiàn)場，“官方認(rèn)證”一番。

　　記者了解到，溫嶺“兩會”期間，700多套公筷公勺隨同會議資料，被裝入代表、委員的參會袋中，配文“文明以止美美與共”。仙居“兩會”的參會代表們同樣收到了這樣一份“特殊禮物”，旨在通過他們的帶頭示范作用，鼓勵更多市民加入“公筷公勺”行動中。

　　日常光盤，蔚然成風(fēng)

　　文明餐桌，勤儉節(jié)約也是一大講究。早在2013年，我市就發(fā)起“光盤行動”，倡導(dǎo)市民“點菜適量、剩菜打包”，拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”。

　　普及和推廣9年，成效如何？隨處可見的“光盤行動”“文明用餐”“勤儉節(jié)約”標(biāo)識標(biāo)語，就是一大縮影。

　　記者走訪椒江東商務(wù)區(qū)多家餐飲店，大部分在菜單上都推出了大份、小份兩種選項；部分外賣配送店還主打“半份菜”“小碗菜”，以源頭減量方式，號召食客“吃多少，點多少”。

　　吃不完的怎么辦？“當(dāng)然是打包帶走！”剛問服務(wù)員要了一個打包盒，23歲的孫雅文準(zhǔn)備將剩了一大半的水煮肉片帶回家。“以前覺得打包很丟臉，浪費(fèi)了也不好意思說；現(xiàn)在打包成為一種節(jié)約的態(tài)度，帶回家還方便‘加餐’了。”

　　孫雅文的顧慮，曾代表了一大部分市民的心聲。為了改變這樣的思維方式，臺州遠(yuǎn)洲鳳凰山莊為用餐結(jié)束的客人，特意準(zhǔn)備了一份綠色盒子裝的小禮物——只要確認(rèn)剩余餐品不超過30克，即可獲得酒店餐廳自制的曲奇餅干和兩種糕點。這一創(chuàng)意，妥妥俘獲了大批食客的心。

　　盛行“光盤行動”的，還有臺州各機(jī)關(guān)單位、中小學(xué)校等場所。例如中國建設(shè)銀行臺州椒江支行，實行“每日就餐按人數(shù)定量供應(yīng)”的制度，嚴(yán)格控制就餐數(shù)量；黃巖東浦中學(xué)推行“智慧食堂”，飯后為剩飯剩菜稱重；路橋路北小學(xué)組織校長和老師陪學(xué)生吃飯，第一時間了解學(xué)生們對飯菜的評價……一舉一動，足見用心。

　　舌尖文明，深入人心

　　從一筷通用到公筷公勺，從鋪張浪費(fèi)到適量打包……不難發(fā)現(xiàn)，“文明餐桌”的背后，凝聚著全社會的共同努力。

　　去年，我市掀起一系列有效舉措，深入推進(jìn)“文明餐桌”深入千萬百姓家：

　　3月17日，在市文明辦的牽頭下，我市多部門聯(lián)合召開“推行公筷公勺共建文明餐桌”倡議行動新聞發(fā)布會，迅速掀起主題宣傳熱潮。

　　8月12日，市餐飲行業(yè)協(xié)會和市食品安全促進(jìn)會共同發(fā)布《關(guān)于“厲行節(jié)約為榮制止餐飲浪費(fèi)”的倡議書》，呼吁臺州廣大商家合理設(shè)計宴席菜單、菜品數(shù)量、分量；16日，團(tuán)市委在微博發(fā)起“光盤行動”線上打卡活動，鼓勵“光盤行動”落實到每日每餐。

　　11月2日，市文明辦出臺《關(guān)于開展“制止餐飲浪費(fèi)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”主題宣傳教育活動實施方案》，要求全市各地依托新時代文明實踐中心(所、站)、縣級融媒體中心等陣地，推進(jìn)移風(fēng)易俗，把制止餐飲浪費(fèi)行為納入各類文明創(chuàng)建活動。

　　今年以來，各級文明單位、志愿組織等積極發(fā)起一系列文明餐桌宣教宣傳活動，將健康、節(jié)約、衛(wèi)生的理念，再一次講進(jìn)市民心里。

　　如今在臺州，你可以看見各類道德模范開展“我為文明好習(xí)慣代言”活動，帶頭弘揚(yáng)文明用餐；你可以聽見三門縣毛張村青春姐妹宣傳隊自發(fā)創(chuàng)作的公筷公勺“三句半”，用接地氣的三門方言號召文明餐桌。

　　你更可以通過公筷公勺、適量點餐、光盤打包等方式，用一言一行支持文明餐桌，彰顯勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。