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　　吳鳳霞每天一早走進(jìn)店里的第一件事，就是先在店內(nèi)上下轉(zhuǎn)上一圈，看看地上有沒有煙頭，垃圾桶里的垃圾是否分類得當(dāng)，餐桌上的文明標(biāo)識(shí)有沒有放好，再開始著手安排洗菜備菜、公筷公勺等事宜。

　　位于臺(tái)州市椒江區(qū)康平路上的林家鋪?zhàn)樱�是椒江城區(qū)一家人氣餐飲店。身為這家餐飲店的經(jīng)理，9月14日下午5時(shí)許，吳鳳霞已經(jīng)忙碌地穿梭于各個(gè)包間和大廳，照看食客需求，同時(shí)也緊盯著各個(gè)不文明行為細(xì)節(jié)。

　　“受疫情影響，店里的客流量同比有一定減少，目前晚餐上座率是三分之二左右。”吳鳳霞說，在當(dāng)下這種時(shí)候，更要把文明細(xì)節(jié)做得扎實(shí)細(xì)致，讓顧客放心就餐。

　　吳鳳霞?xì)w納了一下，對(duì)于一家餐飲店需要注意的文明細(xì)節(jié)主要是垃圾分類、公筷公勺和環(huán)境衛(wèi)生三塊內(nèi)容。

　　她指著放在一樓過道處的分類垃圾箱說，店里針對(duì)每個(gè)功能區(qū)，都做了垃圾收集上的細(xì)分，前廳和用餐區(qū)等公共場(chǎng)合的垃圾桶是三分類，廚房的是兩分類。

　　工作人員在收拾桌子時(shí)，餐車上會(huì)有兩個(gè)垃圾桶，客人的殘?jiān)�剩菜直接放入易腐垃圾桶，餐具包裝則屬于其他垃圾。后廚區(qū)塊，除了洗菜備菜時(shí)要做垃圾分類，調(diào)料瓶上也都標(biāo)注了使用截止時(shí)間，時(shí)間一到，工作人員就會(huì)把到期調(diào)料瓶放入其他垃圾。

　　公筷公勺方面，吳鳳霞介紹，4人以上的餐位都會(huì)放置3副公筷公勺，4人以下每桌1副，上菜時(shí)每個(gè)菜品還會(huì)跟1副。

　　記者在一間十人桌的包間看到，桌上已經(jīng)擺放了3副公筷公勺，玻璃轉(zhuǎn)盤上還放了一張“文明餐桌”小貼士和文明城市標(biāo)識(shí)牌，上面都寫著“夾菜用公筷，盛湯用公勺，不剩飯剩菜，不勸酒吸煙”，隨時(shí)提醒著顧客用餐文明。

　　而關(guān)于環(huán)境衛(wèi)生，吳鳳霞說這是目前最輕松的一項(xiàng)，“以前客人在店里隨地吐痰、亂扔煙頭的情況比較多，顧客吃完飯后一起身，就能看到桌下扔了好些餐紙和煙頭。自文明城市創(chuàng)建以來，亂吐痰、亂扔垃圾這樣的狀況幾乎沒有了。”

　　吳鳳霞說，偶爾有客人在走廊里留下煙灰，馬上會(huì)有工作人員上前清掃，并對(duì)客人進(jìn)行勸導(dǎo)，盡量不吸煙不亂扔煙頭。

　　林家鋪?zhàn)拥牡赇伃h(huán)境也得到了一些顧客的肯定，記者在大眾點(diǎn)評(píng)APP里看到，很多外地來臺(tái)州出差的網(wǎng)友在品嘗完店里的美食后，都不忘稱贊一句“環(huán)境很不錯(cuò)”。